di Sergio Mauri
I solidi e liquidi si chiamano anche stati condensati perché le particelle stanno unite. Liquido e aeriforme si chiamano stati fluidi perché le particelle si muovono l’una rispetto all’altra.
- Densità = massa / volume
- Acqua e gas o acqua e olio sono sistemi eterogenei.
- L’acqua potabile è un miscuglio (soluzione).
- L’acqua distillata è un sistema puro: H2O.
- Il granito è un miscuglio eterogeneo solido.
- La panna è una schiuma soluzione eterogenea di un gas in un liquido.
- La maionese è un’emulsione.
- La nebbia è una miscela eterogenea, miscuglio acqua-aria.
- 1 nanometro = 10 ¨ 9.
- Colloidi: con l’effetto Tyndall si distingue il colloide dalla soluzione.
- Colloidi: citosol delle cellule, albume delle uova, la gelatina, budini, caramelle gommose.
Tutti i solidi hanno una struttura cristallina, le particelle sono disposte in un reticolo cristallino che si descrive (cristallografia) con parametri geometrici, e la cui geometria determina l’aspetto macroscopico.
Una sostanza non cristallina si dice amorfa. I vetri sono dei “liquidi” ad elevata viscosità. La resistenza allo scorrimento è la viscosità.
Anche il cristallo con cui si fanno i bicchieri è amorfo, per cui è un “liquido” ad elevata viscosità.
Dalle slides:
GLI STATI DI AGGREGAZIONE.
PROPRIETA’ DEI 3 STATI DI AGGREGAZIONE DELLA MATERIA.
GLI STATI DI AGGREGAZIONE.
- Lo stato di aggregazione della materia dipende dalla sua composizione, dalla temperatura e dalla pressione.
- A 1 (una) atmosfera il ghiaccio è un solido a temperatura inferiori a 0° C.
Soluzioni.
Il miscuglio omogeneo è detto soluzione (ad esempio NaCl e H2O). La sostanza più abbondante è detta solvente, quelle meno abbondanti sono dette soluti.
I PASSAGGI DI STATO.
